Saturday, September 18, 2010

公仔饼









简简单单的材料就能做出好吃的公仔饼，为了要拜拜所以做了一些公仔饼。今年就不做包馅料的月饼，就觉得烘焙店卖的现成馅料越来越贵。今早就去了菜市买了一些月饼，榴莲馅料的才卖RM4.50,五仁月饼RM6.50，迷你小月饼一粒RM0.80。孩子们都不喜欢吃月饼，就不知道拜拜之后那些月饼要怎样消化掉，真头痛！
公仔饼的做法：把糖浆450g、碱水 1汤匙、油220g拌均，加入公仔饼粉750g慢慢拌均成团，盖好休息2-3小时， 搓成圆形烘15-20分钟。出炉后擦上蛋液再烘多1-2分钟。完成！


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5 comments:

  1. 秀秀September 19, 2010 at 1:46 AM

    原来这就是公仔饼是没有馅料的。
    Doreen，请问公仔饼粉和传统月饼的粉一样吗？

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  2. DoreenSeptember 19, 2010 at 7:37 AM

    我每次都到烘焙店去买包装的粉，老板只讲是厂家直接配给，但他也讲是低粉来的。我想公仔饼和传统月饼是一样的吧！

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  3. 秀秀September 22, 2010 at 7:03 AM

    我也想是一样的，谢谢Doreen。^_^

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  4. ariescovisSeptember 27, 2010 at 9:31 AM

    你的饼很亮咧！搽什么？

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  5. DoreenSeptember 27, 2010 at 10:19 AM

    就只是擦蛋液俄而已啊！

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