Tiramisu

我的弟媳叫我教他做tiramisu，我又没带我的手稿过来，只好上网去找。后来就决定用mikiko家的食谱，出来的成果很好呢！这个食谱值得推荐，简单又好吃。谢谢mikiko的分享。这里的mascarpone cheese有便宜。
材料：蛋黄2个

糖40g

gelatine 10g+2tsp清水

mascarpone cheese 250g
whipping cream 250g

咖啡酒糖液：

咖啡粉10g

咖啡酒10g

糖30g

热水20g

手指并适量

做法：1）蛋黄加糖打均，隔水加热 。

2）gelatine 泡软 ，隔水加热至透明，倒进蛋黄糖中拌均，

再加进mascarpone cheese 攪拌至幼 滑。

3）打发6分发的whipping cream 加进（2）拌均。

4）蛋糕模底部倒进适量的（3），放上刷了咖啡酒的手指并。

再倒进部分的（3），再放上手指并，再倒进（3）。

5）放进冰厨冷蒇隔天才享用，撒上可可粉。