Saturday, December 25, 2010

忧格芒果蛋糕








自从在秀秀那边看到这个蛋糕之后就把食谱抄起来了,最喜欢这种简单又容易做的蛋糕。蛋糕烘好后真的很香呢!柔滑细嫩的口感像乳酪蛋糕。把蛋糕包装后再绑上红丝带,感觉便截然不同了。 谢谢秀秀的分享!
食谱如下:
材料A:
鸡蛋------------3粒
海绵蛋糕粉-----280克


材料B:
芒果优格奶-----100克 (Mango Yogurt drink)


材料C:
溶化牛油-------120克
芒果优格-------60克 (Mango Yogurt)


做法:


  1. 将(A)搅打至松发。
  2. 加入(B)继续打至松发浓稠。
  3. 后加入(C)搅拌均匀。
  4. 将面糊倒入20cm的模型。
  5. 放入已预热的烤箱,以180度烘40分钟。

食谱来自: 吴景发烘培教室


Saturday, November 20, 2010

我家的芒果树

我家门前有棵芒果树,不要问我是叫什么名字的芒果,因为我也不懂。。

果实很大颗,有时一粒有整1kg多,果肉很厚身,种子很薄。。。。。。


果肉又香又甜,吃过的人都赞不绝口。。。。呵呵!感觉好骄傲。。。。

Saturday, November 6, 2010

多才多艺奖

谢谢靓师奶和我分享这个奖,真的很意外,我要说的是可以在这里认识不同地方,有同样兴趣的网友,真难得。我没有多才多艺,真是受之有愧,才写了那几篇不成文的文章!看到靓师奶的通知就发慌了,问小儿子怎样去领奖,他说不要问我 , 我没有玩这个的,晕!。只好自己慢慢研究啦,参考了几位网友的部落格。平时上网潜水比较多,很少跟网友做交流,无论如何我还是要选15个我喜欢的部落格。

关于奖项的条件:
必须接颁于15个喜欢的部落格
分享关于自己的7点!

15个喜欢的部落格:
厨房乐
靓师奶
QiQi in the house
平淡的生活
MIKIKO爱情坟墓
星厨房
The kitchen 70's
小女人的小天地
月亮@天空
活在当下
Jane's corner
阿莫小小烘焙站
妮可斯的爽闹厨房与生活点滴
撒拉烘焙
霓的名字何的姓氏

关于自己的7点:
1) 有两个儿子。
2)喜欢shopping,买靓衣穿。
3)喜欢做蛋糕。
4)喜欢看食谱,可是不会烹饪。
5)没有价钱观念,买了东西过后很快就会忘了价钱了。
6)没有方向感。
7)最大的希望是身边的人健健康康,平平安安。

我最想感谢的人是秀秀,谢谢你一直都在我身边!谢谢你!
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Friday, November 5, 2010

漂亮的tiramisu


我又来上tiramisu蛋糕了,这个蛋糕是一个朋友向我订的,哈!我又可以赚一点小钱了!敢敢的接订单是为了能够不断的提升自己。我觉得能够经营自己的兴趣,太有满足感了。虽然这或许挣不了多少钱,但日子过得很充实。
相片是用手机拍的,我的相机坏了,真惨!

Wednesday, September 29, 2010

杏仁巧克力蛋糕



为了把那些面粉用掉,今早就做了这个蛋糕。当我把材料都做好之后,好死不死竟然少放了一粒

蛋。心想这蛋糕一定不成功了,蛋糕出炉之后马上切来吃,还好、还算ok啦!好险!





注:秀秀,还记得吗,我要请你吃这款蛋糕?

可惜不懂你住哪里!


















Tuesday, September 28, 2010

Tiramisu
















我的弟媳叫我教他做tiramisu,我又没带我的手稿过来,只好上网去找。后来就决定用mikiko家的食谱,出来的成果很好呢!这个食谱值得推荐,简单又好吃。谢谢mikiko的分享。这里的mascarpone cheese有便宜。
材料:蛋黄2个
糖40g

gelatine 10g+2tsp清水

mascarpone cheese 250g
whipping cream 250g

咖啡酒糖液:

咖啡粉10g

咖啡酒10g

糖30g

热水20g
手指并适量
做法:1)蛋黄加糖打均,隔水加热 。

2)gelatine 泡软 ,隔水加热至透明,倒进蛋黄糖中拌均,
再加进mascarpone cheese 攪拌至幼 滑。
3)打发6分发的whipping cream 加进(2)拌均。
4)蛋糕模底部倒进适量的(3),放上刷了咖啡酒的手指并。
再倒进部分的(3),再放上手指并,再倒进(3)。
5)放进冰厨冷蒇隔天才享用,撒上可可粉。

Monday, September 27, 2010

卡拉ok庆生会








上个星期天晚上和堂姑姑(老公的堂妹)一家人到卡拉ok去庆祝生日,一行共十多人,好不热闹。堂弟妹们都在新加坡工作了多年。婶婶更在那边长住,很感谢他们热情的招待。隔天婶婶还带我去shopping 呢!哈!哈!当然是满载而归啦!

Saturday, September 25, 2010

简单的水果蛋糕

谢谢秀秀的帮忙,今早就到奋发去买了一些材料。 一些材料的价钱都蛮贵的,如果要拿来比价钱的话。


一回来就马上开工了,做了很简单的水果蛋糕,是弟弟要求的,他要带去house warming.



蛋糕很难看,对弟弟家的烘炉还不是熟悉,结果烘过头了。
注:食谱来自ohbin家。谢谢她的分享!


Thursday, September 23, 2010

一个人到新加玻






昨晚上一个人搭巴士到新加玻去,第一次在没有人倍伴下出远门。其实心里面也会感到害怕,还好有一个女生的帮忙,结果顺顺利利到迖。到弟弟家去是看妈妈的,因为妈妈病了。妈妈咳嗽一两个月了还不能好,在家乡的我们几个姐妹们,可忧心得很。终于看到妈妈了,还好病情无大碍。薄荷叶是给妈妈吃的,还有燕窝给妈妈补身。希望妈妈快点好!

Saturday, September 18, 2010

公仔饼









简简单单的材料就能做出好吃的公仔饼,为了要拜拜所以做了一些公仔饼。今年就不做包馅料的月饼,就觉得烘焙店卖的现成馅料越来越贵。今早就去了菜市买了一些月饼,榴莲馅料的才卖RM4.50,五仁月饼RM6.50,迷你小月饼一粒RM0.80。孩子们都不喜欢吃月饼,就不知道拜拜之后那些月饼要怎样消化掉,真头痛!
公仔饼的做法:把糖浆450g、碱水 1汤匙、油220g拌均,加入公仔饼粉750g慢慢拌均成团,盖好休息2-3小时, 搓成圆形烘15-20分钟。出炉后擦上蛋液再烘多1-2分钟。完成!


Friday, September 10, 2010

龟苓膏

有了这两种材料就可以煮这道龟苓膏了。 简单又好吃,甜度适中,冷却后清凉可口。


做法:1)把500ml的水加入1包粉(80g),搅拌均匀然后过筛。

2)煮沸1900ml的水加入1包石蜂蜜糖煮溶。

3)把煮沸的糖水倒入(1),不停的搅拌至到浓稠为止

4)倒入杯子冷藏即可。

Tuesday, August 31, 2010

Nescafe 蛋糕卷




今天是我国欢庆53周年国庆的日子,
那就做个蛋糕来庆祝庆祝一下吧!
这个蛋糕是我最喜欢的蛋糕之一!
食谱我忘了在哪里看到的,一些材料也被我改了又改。
材料:A;蛋白4粒,糖60g,tartar粉1/4tsp,
B;蛋黄4粒,低粉160g,糖100g,牛奶120ml,nescafe 1tbsp,油50ml,盐1/4tsp。
做法:一般戚风的做法。烘180度25分钟。
                                          

Friday, August 27, 2010

四天夏日麽麽茶热浪岛!














上个星期14号晚上出发到热浪岛去游玩,一行二十多人。热浪岛洁白的沙滩,蔚蓝色的海洋,漂亮的鱼儿,真的叫人留连忘返,回来后真的很怀念那边的美景!

Tuesday, August 10, 2010

又是生日蛋糕











今天是我家二少爷生日,10/8/2010 十八岁大个仔了,希望他努力学习事事都顺利!一样是摩卡奶油蛋糕,只是这次我觉得有点失败,蛋糕体有点硬,没有上次来得成功。装饰功夫不到家,还是需要多多学习。 可是hor我真是很糊涂不知道怎样会买到这种蜡烛,竟然是吹不熄的,真好笑!一看才知道原来是magic relighting candles来的!

Wednesday, July 28, 2010

鲜果蛋糕

这个鲜果蛋糕是去年朋友生日时做来送给她的。还记得当时朋友决定庆祝生日是因为碰巧阳历和农历生日在同一天,她订了两桌宴席在一间海鲜饭店,而且还特别请了我和另外一个好朋友出席。朋友还说趁妈妈还在时一家人开开心心吃一餐(因为当时妈妈已经有病在身了)。没想到九个月之后,妈妈就往生了! 看!有妈妈的陪伴,一家人快乐的唱生日歌。每当朋友忆起生日时有妈妈的陪伴,应该不会有所遗憾了!亲人的离去是很伤痛的,但我想她的妈妈会在天堂保佑她们一家人往后过得更好。





注:鲜果蛋糕食谱来自"好吃的蛋糕"书著!

Sunday, July 25, 2010

香橙戚风蛋糕!















这个香橙戚风蛋糕是我最喜欢做的蛋糕之一,每逢初一十五拜拜的香橙有很多,正好可以给我消耗掉。很喜欢吃香橙戚风,很松软,吃多两片都不会腻。 材料: A)蛋黄8粒,糖40g, 盐1/4小匙,油90g, 橙汁120g, 磨碎橙皮一粒,低粉180g. B)蛋白8粒,糖140g, 塔塔粉1/4小匙。 做法: 一般戚风蛋糕做法即可。

Thursday, July 22, 2010

有难度的蛋糕!










这个杏仁巧克力牛油蛋糕是一个朋友教的,我已经做了很多次了。有时候就会膨胀得很均匀,相反的一出炉就会收缩。每当我要做这个蛋糕时就觉得很有压力,这次算是有成功吧!
*秀秀,谢谢你,有了你的鼓励就有了推动力!加油!

Monday, July 19, 2010

生日蛋糕!






我家老的生日是在22号,这个生日蛋糕就在这个星期天就准备好了,原因是星期天在家没事可做!隔了一个晚上我想蛋糕应该好吃了吧!一放工回家就迫不及待把蛋糕拿出来,结果找不到蜡烛,唉呀!算了!叫老的自己唱生日歌,就开始开动啦!(说是提前庆祝,其实是馋嘴了啦,想更快尝一尝它的味道!)





感谢“小女人的小天地”的摩卡奶油蛋糕食谱,让我可以尝试了这个简单容易又好吃的生日蛋糕!

Thursday, July 15, 2010

很开心!

今天晚上剩我一个人在家,很无聊一下,就打开电脑上网看看,那里知道自己的部落格竟然有一 个comment,很吃惊一下!秀秀,谢谢你!我们一起加油! 老实说我还在学习怎样可以打字快点呢!还有我也希望可以像你一样把作品post上来,要学习的东西还真多呢!哈!头都大了!

Wednesday, July 7, 2010

写一点什么的!

很想写一点什么的,可是就是脑袋空空不懂要写一些什么才好呢!平凡的生活,一天过一天,感觉日子过的好快!老天保佑平平安安!

Friday, June 25, 2010

开会!

今天晚上妇女组常年代表大会,出席人数不是很理想。

Sunday, June 20, 2010

父亲节~生日会!


昨晚老大打电话来叫我们今天晚上到三粒较去吃饭!说是庆祝家俊生日和父亲节!

Friday, June 18, 2010

哈!我也有blog了1

今天大石头帮我开了一个blog!谢谢你!以后我可以把一些生活上的事情记录下来!